Àcid tridecanoic
Substància química | tipus d'entitat química |
---|---|
Massa molecular | 214,193 Da |
Trobat en el tàxon | Rhododendron mucronulatum, Serenoa repens, Erigeron philadelphicus, Pelargonium endlicherianum, Agelas, Leea guineense, Diplotaxis harra, Erucaria microcarpa, margaridoia perenne, festuca alta, Lumbricus terrestris, Inula grandis, melonera, Osmunda japonica, regalèssia, Frullania pycnantha, lletimó, fajol, Lactuca saligna, mango comú, dent de lleó, Streptomyces rochei, Streptomyces sundarbansensis, àrnica, menta de bou, Ziziphora pedicellata, Leea guineensis, Chondrosia reniformis, Salvia triloba, Caenorhabditis elegans, Papaier, Thymus capitatus, cirerer, Murraya paniculata, tabaquera, Patrinia villosa, Tetrapanax papyrifer, Chrozophora verbascifolia, Trèvol de prat, Salvia fruticosa, Festuca rubra, Chrozophora tinctoria, Chrozophora obliqua, Myrmekioderma rea, Thymbra capitata i Chrozophora plicata |
Estructura química | |
Fórmula química | C₁₃H₂₆O₂ |
SMILES canònic | Model 2D CCCCCCCCCCCCC(=O)O |
Identificador InChI | Model 3D |
NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () |
L'àcid tridecanoic (anomenat també, de forma no sistemàtica, àcid tridecílic) és un àcid carboxílic de cadena lineal amb tretze àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras, i se simbolitza per C13:0.
A temperatura ambient és un sòlid cristal·lí incolor que fon a 44,5 °C, amb densitat 0,8458 g/cm³ i punt d'ebullició de 312,4 °C (192,2 °C a una pressió de 16 mm de Hg).[1] La seva estructura cristal·lina a alta temperatura és monoclínica i pertany al grup espacial A 2/a; la seva cel·la elemental té els següents valors: a = 9,8536 Å, b = 4,9402 Å, c = 73,6593 Å, α = 90°, β = 125,9471° i γ = 90°.[2] A baixa temperatura també és monoclínica, pertany al grup espacial C2/c, amb valors a = 59,880 Å, b = 4,9425 Å, c = 9,8118 Å, α = 90°, β = 93,800 ° i γ = 90°.[3] A 50 °C el seu índex de refracció és 1,4328. És lleugerament soluble en aigua i soluble en etanol i èter. És combustible.[1] Com a àcid té un pKa = 4,95.[4]
En persones sanes se'l ha detectat, però no quantificat, en la saliva. En persones que pateixen colitis se'l ha detectat en la femta.[4] En begudes alcohòliques s'ha detectat a la cervesa i al rom.[5]
S'empra en síntesi orgànica i en recerca mèdica.[1]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Larrañaga, M.D.; Lewis, R.J.; Lewis, R.A.. Hawley's Condensed Chemical Dictionary. John Wiley & Sons, 2016. ISBN 9781118135150.
- ↑ Gbabode, Gabin; Negrier, Philippe; Mondieig, Denise; Moreno Calvo, Evelyn; Calvet, Teresa «Structures of the High-Temperature Solid Phases of the Odd-Numbered Fatty Acids from Tridecanoic Acid to Tricosanoic Acid» (en anglès). Chemistry – A European Journal, 13, 11, 05-04-2007, pàg. 3150–3159. DOI: 10.1002/chem.200600955. ISSN: 1521-3765.
- ↑ Bond, Andrew D. «On the crystal structures and melting point alternation of the n-alkyl carboxylic acids» (en anglès). New J. Chem., 28, 1, 12-01-2004, pàg. 104–114. DOI: 10.1039/b307208h. ISSN: 1369-9261.
- ↑ 4,0 4,1 «Human Metabolome Database: Showing metabocard for Tridecanoic acid (HMDB0000910)». www.hmdb.ca. [Consulta: 5 febrer 2018].
- ↑ Nykänen, L.; Suomalainen, H. Aroma of Beer, Wine and Distilled Alcoholic Beverages. Springer Science & Business Media, 1983. ISBN 9789027715531.