Salată de boeuf
- Cookbook: Salată boeuf
- Media: Salată boeuf
Salată de boeuf ("beef salad") is a traditional Romanian and Moldovan dish, generally served during all festive and special occasions. It is a combination of finely chopped beef (or sometimes chicken, or turkey breast) and root vegetables, folded in mayonnaise and finished with murături, pickled vegetable garnishes.[1] It can be made vegetarian, too.[2]
The dish is usually made up in large quantities for the whole party on occasions such as Christmas Eve.[3] It's eaten as a side dish/salad to fried meats or as an appetizer. Slight differences exist in quantities, and these vary according to taste.
The name may suggest a French culinary influence as the word bœuf is French for beef. It closely resembles Olivier salad (Russian salad).[4][5]
See also
- List of salads
References
- ^ 10 recipes of Salată de boeuf (in Romanian)
- ^ Boeuf Salad at food.com
- ^ "Rețetă clasică salată de boeuf pentru Crăciun". Monitorul de Cluj (in Romanian). December 17, 2020. Retrieved September 30, 2021.
- ^ Barbara Rolek (March 25, 2021). "Romanian/Russian Salata de Boeuf (Salat Olivje)". The Spruce Eats.
- ^ "Boeuf salad". Delicious Romania. February 12, 2017.
External links
- Salată de boeuf at gourmet-European-recipes.com
- Sondaj:Șase din zece români pun mazăre în salata boeuf și 70% preferă salata boeuf cu pui în loc de vită at temananc.ro
- v
- t
- e
- Fasole bătută
- Murături
- Ouă umplute
- Salată de boeuf
- Salată de icre
- Salată de vinete
- Salată orientală
- Varză călită
- Zacuscă
- Cabanoș
- Caltaboș
- Cârnați
- Chișcă
- Crenvurșt
- Ghiudem
- Lebar
- Nădlac sausages
- Pastramă
- Pleșcoi sausages
- Sângerete
- Sibiu Salami
- Slănină
- Șuncă
- Tobă
- Alivenci
- Amandină
- Brânzoaică
- Chec
- Clătită
- Colivă
- Colțunași
- Cornulețe
- Gogoși
- Griș cu lapte
- Halva
- Joffre cake
- Kamasutra
- Kürtőskalács
- Lapte de pasăre
- Magiun of Topoloveni
- Melcișori
- Mucenici
- Papanași
- Pască
- Plăcintă
- Orez cu lapte
- Rahat
- Scovardă
- Sfințișori
- Ștrudel
- Vărzar
- Ardei umpluți
- Balmoș
- Cașcaval pane
- Ciulama
- Cocoloși
- Creier pane
- Drob
- Fasole cu cârnați
- Ghiveci
- Iahnie
- Limbă cu măsline
- Mămăligă
- Mămăligă in paturi
- Musaca
- Ostropel
- Papricaș/Tokány
- Pilaf
- Piftie
- Plachie
- Rasol
- Saramură
- Sarmale
- Șnițel
- Soté de morcovi
- Tocană
- Tochitură
- Urs de mămăligă
- Borș de burechiușe
- Ciorbă
- Ciorbă de burtă
- Ciorbă țărănească
- Ciorbă de perișoare
- Ciorbă de pește
- Ciorbă de praz
- Ciorbă de pui
- Ciorbă de sfeclă
This meat-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
- v
- t
- e
This article related to the Republic of Moldova is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
- v
- t
- e
This Romanian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
- v
- t
- e