Galat de octil
Galat de octil | |
Identificare | |
---|---|
SMILES CCCCCCCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O[1] | |
Număr CAS | 1034-01-1 |
ChEMBL | CHEMBL277346 |
PubChem CID | 61253 |
Formulă chimică | C₁₅H₂₂O₅[1] |
Masă molară | 282,147 u.a.m.[1] |
Punct de topire | 99 °C[2] |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Galatul de octil este un compus organic, fiind esterul acidului galic cu 1-octanolul. Este utilizat ca antioxidant în alimente, pentru a preveni reacțiile de oxidare. Ca aditiv alimentar, are numărul E E311.[3]
Note
Vezi și
- Acid galic
- Galat de dodecil
- Galat de propil
- Pirogalol
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |