Helatiye
Helatiye | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | Su muhallebisi |
Ana malzemeler | Muhallebi için süt, su, toz şeker, nişasta, damla sakızı Şerbeti için su, toz şeker, gül suyu, nar, badem, antep fıstığı, kuru kayısı |
Helatiye bir çeşit su muhallebisidir. Osmanlı mutfağında bulunur. En belirgin ve baskın özelliği gül suyu ile bir çeşit su muhallebisinin bir araya gelmesidir.[kaynak belirtilmeli]