ヤムカイダーオ
ヤムカイダーオ | |
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発祥地 | タイ王国 |
地域 | 東南アジア |
関連食文化 | タイ料理 |
主な材料 | 揚げた鶏肉またはアヒルの卵 |
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ヤムカイダーオ (タイ語: ยำไข่ดาว 、発音 [jām kʰàj dāːw] 、原義は「目玉焼きス辛味入りサラダ」)とは、揚げた鶏肉またはアヒルの卵を材料とするタイ料理である。 [1]調理しやすい一品ではあるものの、普通レストランでは購入できない。健康に有用な栄養価の高い成分を簡単に摂取できる一品で、ビタミンB2(リボフラビン)をはじめ、ビタミンB12、ビタミンDなど多くのビタミンが含まれている。
参考文献
- ^ “Tasty Thai Fried Eggs and Shrimp Salad”. ThaiFoodMaster. December 9, 2014閲覧。
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